Cyclodextrins (CDS)zijn cyclische oligosacchariden gevormd door -1, 4- glucoside -bindingen, meestal met 6,7,8 d -glucopyranose -eenheden, respectievelijk genoemd, -cyclodextrins, en hun chemische structuurmodel wordt getoond in figuur 1. ontdekt door viliden in 1891, ze zijn witkristallijne verbonden aan de actie Cyclodextrine glucosyltransferase geproduceerd door Bacillus op zetmeel . Hoewel Villiers de eerste was die cyclodextrine voorbereidde, werden de isolatie, zuivering en structurele identificatie uitgevoerd door Schardinger, dus werd Cyclodextrin ook genoemd als Schardeer Dextrin in de vroege literatuur.}
Cyclodextrin (CDS) Molecule heeft een conische cilindrische structuur, hydrofobe binnenholte, hydrofiele buitenholte, en heeft een lokale chirale ruimte . De holte kan een verscheidenheid aan organische en anorganische kleine moleculen vormen, dus de eigenschappen van gastmolecules zullen een groot aantal gastenkolecules zijn. Onoplosbare stoffen worden verhoogd, onstabiele stoffen zijn beter in staat om de afbraak van licht en warmte te weerstaan, de sublimatie en volatiliteit van stoffen worden verminderd, incompatibele verbindingen kunnen fysiek isolatie vormen, chromatografen kunnen daarom worden gescheiden, nutteloze geuren en vieze geuren kunnen worden gebruikt als een nieuwe functie materiaal om de defecten van cosmetica te verbeteren .
Fig .1 structuur van cyclodextrin
