Soorten en werkingsprincipes van natuurlijke cyclodextrinen

Cyclodextrinen hebben een speciale moleculaire gatenstructuur die is samengesteld uit gedehydrateerde glucose-eenheden, het binnenoppervlak van het moleculaire gat is hydrofoob, het buitenoppervlak van het moleculaire gat is hydrofiel en het moleculaire gat heeft de functie van het coaten van gastmoleculen. Op basis van het diepgaande onderzoek naar de functie en het mechanisme van gastmoleculen met cyclodextrine-gaten, is een nieuwe discipline ----- gastheer-gastchemie vastgesteld en ontwikkeld. Gastheer-gastchemie is tegenwoordig een van de meest actieve, verdiepende en uitbreidende vakgebieden op het gebied van chemisch onderzoek. Op deze basis zijn cyclodextrinen en hun derivaten geleidelijk een belangrijke materiële en technische benadering geworden om de microcoatingtechnologie op moleculair niveau op te lossen in het productontwikkelingsproces van verschillende industriële velden. In de afgelopen tien jaar is cyclodextrine op grote schaal gebruikt op het gebied van de ontwikkeling van medicijnen en voedsel, en onlangs is cyclodextrine in Japan, Hongarije, Frankrijk en andere landen geleidelijk toegepast in producten voor persoonlijke verzorging, en het heeft goede toepassings- en ontwikkelingsvooruitzichten opgeleverd. Er zijn drie soorten natuurlijke cyclodextrinen: - - en -cyclodextrine. Ter vergelijking: de poriën van de moleculaire gaten van cyclodextrine zijn klein en kunnen gewoonlijk alleen kleine gastmoleculen bedekken, zoals alifatische koolwaterstoffen, CO2, propaan en andere gasmoleculen. Gamma-cyclodextrine heeft een groot moleculair gat en kan grote moleculaire gastmoleculen omvatten, zoals organische macrocyclische verbindingen, maar over het algemeen heeft gamma-cyclodextrine hoge productiekosten en kan het niet in massa geproduceerd worden in de industrie, en de toepassing ervan is beperkt tot een zekere hoogte. De moleculaire gatgrootte van -cyclodextrine is gematigd, wat beter kan worden gecoat met sommige vitamines en kleine aromatische moleculen, enz., en het brede scala aan opnamemogelijkheden en de lage productiekosten zijn de enige cyclodextrineproducten die in de industrie in massa kunnen worden geproduceerd. aanwezig, maar de oplosbaarheid van -cyclodextrine in water beperkt het toepassingsbereik ervan, bijvoorbeeld onder omstandigheden van 25 graden. De oplosbaarheid van -cyclodextrine in 100 ml water is 1,85 g, -cyclodextrine is 14,5 g, -cyclodextrine is 23,2 g. Om dit defect te verhelpen is de afgelopen jaren veel werk verricht aan de verbetering van -cyclodextrine in binnen- en buitenland, en er is baanbrekende vooruitgang geboekt.
Vanwege de speciale structuur en eigenschappen van cyclodextrinemoleculen kunnen cyclodextrinemoleculen sommige lipofiele gastmoleculen in moleculaire gaten volledig of gedeeltelijk bedekken door de van der Waals-krachtinteractie tussen cyclodextrinemoleculen en gastmoleculen, de Yun-bindingsassociatie tussen cyclodextrinemoleculen hydroxyl- en gastmoleculen en de affiniteit tussen oliefiele en oliefiele moleculen, waardoor cyclodextrine-gastcoatings worden gevormd. Het proces van het coaten van gastmoleculen met cyclodextrine om een ​​cyclodextrine-gastcoating te vormen is een evenwichtsproces, en het vrije cyclodextrine en de vrije gastmoleculen en de cyclodextrine-gastcoating bevinden zich in een thermodynamisch en kinetisch evenwichtsproces. Alle gecoate objecten bevinden zich in verschillende evenwichtsomstandigheden omdat ze zich in verschillende fysieke toestanden bevinden (vast, opgelost of vluchtig). Het heeft ook invloed op de verdelingscoëfficiënten die betrokken zijn bij het coatingproces. Alle coatingacties en processen van cyclodextrinen kunnen uit deze evenwichten worden begrepen.
Vanwege de speciale structuur en eigenschappen van cyclodextrinemoleculen kunnen cyclodextrinemoleculen sommige lipofiele gastmoleculen in moleculaire gaten volledig of gedeeltelijk bedekken door de van der Waals-krachtinteractie tussen cyclodextrinemoleculen en gastmoleculen, de waterstofbindingsassociatie tussen cyclodextrinemoleculen en de affiniteit tussen cyclodextrinemoleculen. oliefiele moleculen en oliefiele moleculen, om zo cyclodextrine-gastcoatings te vormen. Het proces van het coaten van gastmoleculen met cyclodextrine om een ​​cyclodextrine-gastcoating te vormen is een evenwichtsproces, en het vrije cyclodextrine en de vrije gastmoleculen en de cyclodextrine-gastcoating bevinden zich in een thermodynamisch en kinetisch evenwichtsproces. Alle gecoate objecten bevinden zich in verschillende evenwichtsomstandigheden omdat ze zich in verschillende fysieke toestanden bevinden (vast, opgelost of vluchtig). Het heeft ook invloed op de verdelingscoëfficiënten die betrokken zijn bij het coatingproces. Alle werkingen en processen van cyclodextrinecoating kunnen uit deze evenwichten worden begrepen.